История сидра

История сидра

Сидр — популярный и безумно вкусный алкогольный напиток. Интересно, что градусов в нем немного – всего 5%, а вот горячительный эффект не хуже, чем у шампанского. В классическом исполнении он производится из яблок, хотя встретить можно, например, сидр грушевый или вишневый.

В какой стране появился этот напиток доподлинно не известно. Историческая справка содержит множество версий, приписывая «авторство» то бриттам, то кельтам, то норманнам. Так, еще в работах древнеримского писателя и государственного деятеля Плиния есть упоминания, что жители долины Нила сбраживают яблочный сок. Да и евреи давным-давно изобрели собственный рецепт шекара (сикера) – вкусного крепленного алкогольного напитка из яблок.

А еще, существуют взаимоисключающие точки зрения, что непосредственное отношение к появлению сидра имеют такие известные личности как Карл Великий и король Артур. Не исключено, что XVI веке Гийом д’Урсус, занимающийся выведением новых яблочных сортов, придумал новую технологию переработки этого фрукта. В последние десятилетия за право быть родиной сидра состязаются Франция, Испания, Британия. Но, точно сказать, когда конкретно, где и кем был изобретен «напиток богов» не представляется возможным.

Если же брать более поздний временной период и историю сидра в Российской империи, то он был привезен императрицей Марией Федоровной. В 1890 году царица случайно попробовала напиток и отметила, что он «вкусен и легок телесно». Очень скоро на светских мероприятиях сидр успешно конкурировал с французским шампанским.

В советские времена напиток сдал свои позиции, а сейчас наблюдается новый виток взлета его популярности. На фоне этой популярности мы и запустили собственное производство сидра с различными вкусами из натуральных ингредиентов.